Ｑ６３ 皮にワックスを塗っている果物を見かけますが、どんな意味があるのですか？ Ａ アメリカが輸出している柑橘類やリンゴはポストハーベスト農薬が落ちないようにワックスで固定してあります。 一時、「リンゴの皮には栄養があるから皮ごと食べたほうが良い」などと言われた時期がありましたが、現在そのようなことをする者はバカ者です。 自宅で無農薬栽培した物でない限り、果物の皮は極力厚く剥くようにしなければなりません。 輸入オレンジでマーマレードを作るなど自殺行為と同じです。 市販のマーマレードやジャムも同じく危険だと考えたほうが良さそうです。 それらの材料は輸出用果物の規格外品が使われているからです。